Café Restaurant Eindhoven
Transformatie Een horecazaak openen door alles te slopen wat eens was en opnieuw op te bouwen met nieuwe materialen; dat moet toch anders kunnen. Dit was onze gedachte toen ik samen met mijn Rob in augustus het beroemde Eindhovense restaurant Usine overnam. Uit respect voor alle mooie herinneringen die hier liggen en met het oog[…]