Vlak voor de zomervakantie werd ik benaderd door een jong stel dat een pand had gehuurd in het centrum van Utrecht met de bedoeling om er een lunchzaak te starten. Maar niet zomaar een lunchzaak; ze gaan er de meest prachtig opgemaakte pancakes serveren. Anna komt uit Litouwen en de pannenkoeken die ze kende[…]
In februari 2018 ben ik benaderd door een relatie of ik zin had om een hotel te ontwerpen….in Oostenrijk! Ik moest heel even nadenken, 1 seconde ongeveer; JA!!! Kom maar op, gaaf! We hebben dit project onder Horeca Development als team aangevlogen; Alex als kitchenconsultant, ik als ontwerper en Rob als projectleider. Het had wat[…]
BLIKVANGER Pontsteiger is een van de grootste en hoogste woongebouwen van Amsterdam, ontworpen door architectenbureau Arons & Gelauff. Gelegen direct aan het IJ op de kop van de Houthaven. Op 60 meter hoogte begint het imposante `brugdeel’ van acht verdiepingen, met uitzicht tot aan de kust. Pontsteiger maakt op zijn beurt zelf deel uit van het[…]
Omdat het oorspronkelijk de bedoeling was dat CoffeeLab op het Stationsplein in Eindhoven een experiment zou zijn van 5 jaar, hebben we nooit veel tijd en aandacht besteed aan het terras. Het was er wel maar gevuld met 2e hands, niet waterbestendige, wiebelstoeltjes. Maar nu het zo onwijs succesvol geworden is, en het ernaar uitziet[…]
14-12-2017 We blijven nog even hangen in de koffie 😉 En dat is geen straf! Via Jeroen Veldkamp, die de verkoop doet van CoffeeLab koffiebonen aan de horeca in NL, kwam de vraag of ik voor een kledingzaak in Kijkduin een ontwerp kon maken voor een koffieplek in een retail-omgeving. Erg leuk om te stoeien[…]
Het was begin januari dat ik werd benaderd door 2 jonge gasten uit Nijmegen. Net afgestudeerd, vol enthousiasme en met een gezamenlijke droom; een eigen koffiezaak beginnen. Maar dan wel in combinatie met een yoga studio, daarin wilden ze zich onderscheiden van de zoveelste koffiezaak. Er was al een pand dat ze op het oog[…]
Ik denk dat het zeker 11 jaar geleden is dat ik voor het laatst een beursstand ontworpen heb; toen voor Ketel 1 jenever op de Venuez beurs. En nu voor onze eigen CoffeeLab koffie op de Horecava, in samenwerking met Van Oort, Kolibrie en Van Traay. Het thema was koffie + honing = goud en[…]
Afgelopen jaar werden we gevraagd om mee te denken over het aanpassen van het interieur van de Flexotels units. Dit zijn inklapbare containers die ingezet worden als tijdelijke slaapplaats tijdens evenementen. Een mooie, technisch sterke oplossing voor meer slaapcomfort tijdens o.a. festivals die ook zeer succesvol zijn. Echter, het ontbrak nogal aan sfeer in deze units.[…]
Interieurplan Altijd leuk om foto’s te ontvangen van een project. In dit geval van Amstelhoeck, het restaurant naast de Stopera in Amsterdam, waar ik een interieurplan voor heb mogen maken voor binnen en buiten. Concept In een eerdere blogpost heb ik al verteld over de samenwerking met Horeca Development en de totstandkoming van het concept voor[…]
Terras ontwerp Studio Lime heeft zich een aantal jaren geleden toegelegd op het ontwerpen van het terras voor de horeca. Met de blik van een designer kijken wij niet alleen naar functionaliteit en hoeveelheid stoelen maar ook naar sfeer en uitstraling, aansluitend bij het interieur. Wij richten ons hierbij op hotels, strandpaviljoens en restaurants die de[…]
Eén van de meest lastige onderwerpen als het gaat over inrichten is toch wel de verlichting. Ik hoor vaak dat mensen hiermee worstelen. Maar wat maakt het nou zo moeilijk? Maak een lichtplan Waarschijnlijk omdat iedereen wel weet hoe belangrijk licht eigenlijk is! En dat je een interieur kunt maken of breken met je keuze voor[…]
Restaurant pretpark Vorig jaar heb ik een plan gemaakt voor restaurant Bobby’s Kitchen, in Bobbejaanland. En wat is het leuk om te mogen ontwerpen voor het leukste pretpark van België, helemaal als je ter plekke onderzoek mag doen op een warme zomerdag! Ik heb voor deze ontwerp opdracht samen gewerkt met Rob (Horeca Development), en heb ook de (Engelse) tekst geschreven. Terassen[…]